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宜兴阳羡茶的传说

时间:2016-05-06   来源:中国茶文化趣谈   阅读:次
摘要:江苏的宜兴(古称阳羡)自古就是茶乡,古代的阳羡贡茶、毗陵茶、晋陵紫笋都产于这里。阳羡茶的外形纤细挺秀,色泽绿润,香气幽雅,滋味醇厚。其汤色清澈澄明,芳香浓郁,味道...

江苏的宜兴(古称阳羡)自古就是茶乡,古代的“阳羡贡茶”、“毗陵茶”、“晋陵紫笋”都产于这里。阳羡茶的外形纤细挺秀,色泽绿润,香气幽雅,滋味醇厚。其汤色清澈澄明,芳香浓郁,味道醇厚,一向被称为茗中佳品。

宜兴阳羡茶的传说
宜兴阳羡茶场

这种阳羡茶,据宋代胡仔在《苕溪渔隐丛话》中引唐义兴(宜兴)县《重修茶舍记》记载,唐代宗大历年间,宜兴阳羡山的一位和尚把山里产的一种野茶呈送给当时的常州太守李栖筠。李栖筠与茶圣陆羽交情深厚,太守请陆羽为之品鉴。陆羽为了研究这种茶的种植、采摘、焙制,曾在阳羡南山进行了长时间的考察。陆羽品尝后,认为阳羡茶是“芳香冠世,推为上品”的优良品种,并建议太守李栖筠可以将该茶作为本地独特的佳品进贡给唐代宗皇帝。由此,阳羡茶名扬全国,声噪一时,被选人贡茶之列,故有“阳羡贡茶”之称。

此后,常州太守李栖筠在每年的春茶季节,都要召集常州、湖州两地的官员集会于阳羡茶区,与皇上派来的茶吏、太监等组建“皇家贡茶院”,专司监制、品尝和鉴定贡茶的任务。采下来的嫩茶,立即焙炒,然后分批用快马日夜兼程送往京城。

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