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鹤鸣仙茶的传说

时间:2016-05-05   来源:中国茶文化趣谈   阅读:次
摘要:四川省成都市西部的大邑县,是个丘陵山地,素有七山一水两分田之说。这个地方自古以来就盛产茶叶,其中以鹤鸣山的丘陵山地茶树最多,到处都可以看到行行茶树,碧绿如茵,非常...

四川省成都市西部的大邑县,是个丘陵山地,素有“七山一水两分田”之说。这个地方自古以来就盛产茶叶,其中以鹤鸣山的丘陵山地茶树最多,到处都可以看到行行茶树,碧绿如茵,非常美观。

当地人有个说法,说是鹤鸣山的茶树,只有白鹤落脚的那棵茶树产的茶才是最好的茶,可是谁也没有见到白鹤在哪棵茶树上落过脚。这样,这棵白鹤落脚的茶树就成了一个谜。

明代道家张三丰在鹤鸣山教书时,得知这件事就记在心里。他暗下决心,一定要找到这棵白鹤落脚的茶树,亲自尝尝这棵茶树的茶是什么滋味。于是他经常利用闲暇时间,躲在隐蔽处,偷偷观察白鹤在哪棵茶树上落脚。为了找到这棵茶树,他早出晚归,一整天一整天地蹲守在鹤鸣山,也不见白鹤飞来。后来他想总这样蹲守也耽误了教学,就开始了解白鹤出没的规律,了解白鹤什么时候外出觅食,什么时候停留在树上休息。这样,他就按着白鹤出没的规律,到茶园观察。终于在一天的午后,张三丰见到一只白鹤落在一棵茶树上歇脚。张三丰暗暗记住这棵茶树的位置。等到白鹤飞走之后,他就过去采摘了些茶芽带了回去。

第二天,张三丰从山下请来焙炒茶叶的师傅,将采摘的芽苞炒制成茶叶。为了品尝这种茶叶,他还亲自跋涉三四里路担来山泉水,煮沸后倒进茶壶里。

还没有容他给茶壶盖上盖,就在沸水的水汽里,影影绰绰地见到一只白鹤从茶壶里徐徐飞腾而出,眨眼间就化为乌有。张三丰觉得很奇怪,心想这可能就是白鹤在这棵茶树上歇脚的因由吧!这以后,张三丰尽心竭力地保护好这棵茶树,等到秋后结子的时候,张三丰采集了这棵茶树的种子,全部种在鹤鸣山上,就这样鹤鸣山到处都是这种茶树了。

等到这些茶树长出芽苞时,张三丰就将焙炒好的茶叶分给贫苦山民们,他们患上什么瘟疫或急症,只要喝上几杯这样的茶汤,就会茶到病除。因此,山民们称这种茶为仙茶,又因它产于鹤鸣山,所以就叫做鹤鸣仙茶了。

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