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关于涌溪火青茶的传说

时间:2016-01-25   来源:中国茶文化趣谈   阅读:次
摘要:涌溪火青茶产于安徽省泾县涌溪湾-带,是在明代被发现的一种名茶。 传说当年在泾县涌溪湾有位秀才叫刘金,依靠每年的冬仨月教私塾为生。此人还略通医术,经常用中草药为乡亲们...

涌溪火青茶产于安徽省泾县涌溪湾-带,是在明代被发现的一种名茶。

传说当年在泾县涌溪湾有位秀才叫刘金,依靠每年的冬仨月教私塾为生。此人还略通医术,经常用中草药为乡亲们治病。这年春天,私塾放了学,他就到涌溪湾的湾头山采草药。在一块巨石旁,他发现了一棵很奇特的茶树,叶子一半金黄,一半银白。他早就听老人说过,湾头山有一种叶子黄白相间的茶树,经常登山采药,却一直没有见到过。他想,这棵茶树是否就是老人们说的那种茶树呢?他就采摘了一把茶树的嫩芽带下山。

安徽泾县当时虽不是茶乡,但距离茶乡较近,人们对茶叶的炒制略通一二。刘秀才回到家用做饭的铁锅,猛火揉炒,茶的香气渐渐溢出,使人觉得温馨舒服。炒制好的这种茶叶白毫清晰,墨绿如翠,冲泡后茶汤晶莹,香甜爽口。刘秀才发现了这棵茶树后,就经常上山为茶树施肥浇水,并到秋后采集茶树种子,在山上垦荒种植。几年间茶树成行成片,而且长得非常茂盛。刘秀才请来帮工,帮助他采摘茶芽,炒制茶叶和销售茶叶。在销售时刘秀才根据这种产于涌溪,茶叶的外观墨青翠和饮茶降火祛瘟的特性,给它取名为涌溪火青。茶叶投放市场后不久,销路通畅,很受茶商欢迎,到清代被列为贡茶,由此这种涌溪火青也就蜚声伞国了。

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