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茶香底火锅吃着好吗

时间:2016-04-09   来源:未知   阅读:次
摘要:茶香底火锅吃着好吗?能经常吃吗?常住北京的人都知道,一到冬天,就特别干冷。人像失了水分的甘蔗,就喜欢吃点热乎乎的连汤带水的东西。火锅就是个好选择,既能吃到菜,还能...

茶香底火锅吃着好吗?能经常吃吗?常住北京的人都知道,一到冬天,就特别干冷。人像失了水分的甘蔗,就喜欢吃点热乎乎的连汤带水的东西。火锅就是个好选择,既能吃到菜,还能喝上汤。前天,我跟老伴去超市买火锅底料,一去才发现,现在的底料真是花样百出啊,什么肥羊、肥牛、麻辣、鲜香,居然还有茶香底料。"这个好,你平时不是爱喝茶吗?我们就吃这个吧。"老伴不由分说就拿上了。我也很好奇,想看看这茶香底料里究竟有什么名堂。

到家一看,操作也简单,两袋汤包,两个茶包,汤包先放,待水滚了的时候,再放茶包,一入汤,清新的香气就扑鼻而来。三四分钟后,把茶包一取出就成了。开涮,吃得是畅快淋漓。

其实,冬天吃火锅还有一个重要原因就是这一季是调理脾胃的最佳时机。这时候外边寒冷干燥,可室内由于供暖的原因,分外干热,呆久了,一是容易感冒,二也容易上火。吃火锅涮的大多是牛羊肉,虽然滋补的功效显着,但是吃多了也容易上火。像我这种年龄大的人,脾胃功能也不太好,不能吃那些又麻又辣的锅底,所以,来个茶香火锅,也是个不错的选择。

这么放到汤里,跟泡茶的功效也差不多。能够除热降火,并且清香爽口。其实茶香锅完全可以自己做,因为商家提供的汤底茶多半不是特别好,功效自然也不如自家做出来的。

我们先把茶用沸水泡了,如果想帮助消化、提神醒脑、消除疲劳的话,就用绿茶。但是,家里如果有小孩或者有胃溃疡患者,这个火锅要少吃,以免引起肠胃不适。如果想清除肠胃的积食、消脂减肥的话,可以选择普洱茶,这比较适合喜欢吃肉食的肥胖者。要是想芳香健胃、安神醒目、促进新陈代谢就冲泡菊花茶。若有风热感冒,吃完这个火锅,热热地出一身汗,大被一焐,病很容易好。

基本上用200毫升水冲泡3~6克茶就可以,普洱茶、黑茶、乌龙茶都需要先洗一遍茶,去除尘垢,再冲泡。一般3分钟后出水,乌龙茶出水时间要短一些,大概60秒,将茶渣滤除待用就可以。记住,千万不要把茶久置在杯中,这样茶中的咖啡碱会不断溢出,使茶汤增加苦涩味。然后倒入事先准备好的汤底,鸡汤、鱼汤都可以。其实,这些汤料就可以平时积累。将炖鸡剩的汤料存放在冰箱里冷藏。用的时候取出即可。也可以买现成的底料包,投入锅中也行。待锅中水开,就将茶汁也一同倒入,如果喜欢花香通窍的功效,可以放入几朵茉莉花瓣、菊花瓣等。中火稍加烹煮,就可以涮了。这个汤底相对清爽一些,所以,比较适合搭配一些白肉,像鸡肉、鸭肉、鹅肉、虾类、鱼类,也可以放一些牛羊肉,能缓解牛羊肉的肥腻、腥臊之气。再搭配一些腐竹、豆腐、白菜、土豆等素菜,既能均衡营养,又能滋补脾胃。

综上所述,我们可以看出茶香底火锅绝对是可以吃的,而且吃着还很好,所以有兴趣的朋友可以按照上面所述回家试下,说不定有惊喜的。

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