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浙江名茶有哪些?浙江十大名茶

时间:2016-04-27   来源:互联网书籍资料   阅读:次
摘要:浙江名茶有哪些?浙江十大名茶是什么?浙江地处华东,濒临东海,有钱塘江流过。浙江的名杀颇多,除了著名的 西湖龙井 外,还有 大佛龙井 、 开化龙顶茶 、 平水珠茶 、 顾渚紫笋...

浙江名茶有哪些?浙江十大名茶是什么?浙江地处华东,濒临东海,有钱塘江流过。浙江的名杀颇多,除了著名的西湖龙井外,还有大佛龙井开化龙顶茶平水珠茶顾渚紫笋金奖惠明径山茶日铸雪芽婺州举岩鸠坑毛尖安吉白片等名茶。

大佛龙井

大佛龙井茶产于中国名茶之乡新昌县。大佛龙井茶高香甘醇,经久耐泡,具典型高山茶风味。产 品曾多次荣获全国,省农业名牌产品,全国农博会,茶博会金奖,获全国绿色农产品(基地)认证。 大佛龙井茶已覆盖全国20多个省市,品牌信誉和知名度不断提高。新昌县将进一步把茶叶作为战略性 主导产业加以培育发展,大佛龙井茶发展环境良好,市场情景广阔。

开化龙顶茶

开化龙顶茶产于钱塘江源头开化县,是国家级生态示范园,国家无公害茶叶示范基地先进县和中 国龙顶名茶之乡,开化龙顶茶外形紧直挺秀,银绿披毫,内质香高持久鲜醇甘爽,杏绿清澈,匀齐成 朵,具有干茶色绿,汤水清绿,叶底鲜绿的三绿特征。在明崇祯四年(公元1631年)被例为贡品。开 化龙顶茶自1985年被评为中国名茶以来,曾40次获中国国际农博会"国际名茶" 金奖和全国无公害绿 色食品,浙江省名牌产品称号。

平水珠茶

平水珠茶的生产分布在峡县、绍兴、新昌、余姚、上虞、奉化、勤县、东阳等县市。平水珠茶为浙江所独有的传统名荣,它具有形似珍珠、色泽绿润、香高味醇的独特风韵,并因此著于 世,是我国出口绿茶中几百年来畅销不衰的重要产品,其中的"天坛"、"骆驼"牌特级珠茶更是佼 佼者。1984年9月,在西班牙马德里举行的第23届世界优质食品评选会上,特级珠茶获得金质奖的荣誉。

顾渚紫笋

顾渚紫笋出产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。因鲜茶芽叶微呈紫色,嫩叶背卷如笋壳而得 名。长兴县地处浙西北,南、北、西三面皆环山,东临太湖。这一代有大小山峰300余座,大部分茶树 就分种在山坞上,当地人称作"界".其中西坞界、竹坞界、方坞界、高乌界等地种植的数量最多。 由于具备适宜茶树生长的自然环境,这里的茶树新梢长势旺,发芽整齐,叶片毛茸很多,产量也很高 ,是制作红茶、绿茶均适合的优良品种。

金奖惠明

金奖惠明,也称为云和惠明、景宁惠明,或简称惠明茶。1915年,美国在巴拿马承办万国博览会,中 国参选的"云和惠明茶"被一致认为是茶中珍品,获得一等证书和金质奖章,此后就有了"金奖惠明 "的美称。

惠明茶,出产于浙江省景宁畲族自治县红垦区赤术山的惠明村以及惠明寺附近。

径山茶

径山茶又称为径山香茗,是浙江省具有悠久历史的传统名茶之一。径山是种植茶叶的好地方,田艺蘅 在其所著的《煮泉小品》中评论道:"茂钱唐者,以径山稀,今天目远胜径山……洞霄次径山".据 《继余杭县志》记载:"钦师尝手植茶树数株,采以供佛,逾年蔓延山谷,其昧鲜芳,特异他产,今径山茶是也".

产茶之地,有径山四壁坞及里山坞,出者多佳品,凌霄峰者尤不可多得。大约出自径山四壁坞者色 淡而味长,出自里山坞者色青而味薄".说明径山产茶的历史之悠久。径山地处浙江省余杭、临安的 交界处,分为东径和西径,东径通往余杭,西径连接临安的天日山,所以有"双径"之称。径山共有 凌霄、鹏博、堆珠、御爱、晏坐五大主峰,茶树多种植在峰谷的山坡中。

日铸雪芽

日铸茶产于浙江绍兴的会稽山麓王化乡日铸岭,日铸岭下有上祝和下祝两个自然村,下祝村御茶湾出 产的日铸雪芽,日铸雪芽又被称为日铸茶、日注茶。自宋代就已闻名,因其优良的品质,深受无数文人墨客的喜爱, 并留下很多优美的诗词篇章。北宋著名文学家欧阳修的《归田录》是最早记载日铸茶的史籍,他是这 样评论日铸茶的:"草茶盛于两浙,两浙之品,日注为第一".北宋诗人晏殊《烹日注茶》咏诗赞叹 道:"稽山新茗绿如烟,静挈都篮煮惠泉。未向人间杀风景,更持醪醑醉花前".南宋爱国诗人陆游 耐故乡的日铸茶更是盛赞不已,在他的诗作中曾多次极力称赞了日铸茶,其《南堂》诗曰:"取泉石 井试日铸,吾诗邂逅亦已成".又说:"日铸贮以小瓶蜡纸丹印封之,顾渚贮以红兰缣囊,皆有岁贡 ".由此可见,日铸雪芽在宋代就已经极负盛名了,还曾被列为贡品。清代的康熙皇帝在巡游江南时 ,品尝了日铸茶,认为它醇香扑鼻,从此日铸茶成为宫廷御用茶,日铸岭下采制日铸茶的地方也被命 名为"御茶湾".尤其值得指出的是宋代浙江的炒青茶就始于日铸茶,清代金武祥《粟香之笔》一卷 中,评论日铸茶为"遂开千古茶饮之宗".

婺州举岩

婺州举岩产于浙江省金华双龙洞附近的鹿田村一带。婺州举岩,义名金华举岩,就是历史上的"香浮碧乳"、"婺州碧乳。之所以叫"碧乳",是因其 汤色如碧乳;而"举岩"之称,则是根据其产地峰石玲珑,巨岩重叠,仿佛仙人在此举石。

鸠坑毛尖

北宋著名文学家范仲淹非常喜欢鸠坑毛尖,曾写诗赞叹道:"潇洒桐庐郡,春山半是茶。轻雷何好事 ,惊起雨前芽".涛中桐庐郡就是如今的浙江淳安县(淳安古称睦州)。范仲淹担任睦州刺史时,曾 目睹过这些茶树,"整个春山半是茶",可见早在宋代,淳安县就已遍布荣树了。

鸠坑毛尖,产于浙江省淳安县鸠坑乡四季坪、万岁岭等地。该地区毗邻安徽省徽州茶区,境内群山连 绵,山峰挺拔,最高峰距水平面1500米左右,地势为西北偏高,东南略低,著名旅游胜地千岛湖就位 于这里。

安吉白片

安吉白片,于1981年创制,主产地为浙江省安吉县的章村、山河、溪龙等乡。安吉白片义被称为玉蕊茶,是因为其色泽给人以脂滑如玉的感觉而得名,是浙江省名茶的后起之秀。

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