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翠玉茶是什么茶?翠玉茶基本知识概述

时间:2015-05-20   来源:乌龙茶   阅读:次
摘要:翠玉茶属于台湾轻发酵乌龙茶中中档代表品种,创制于20世纪70年代,产于台北桃园茶区,产区分布在鹿谷、竹山、名间,松柏岭等地区,位于海拔1000米左右的高山茶区,污染少,风味...

翠玉茶属于台湾轻发酵乌龙茶中中档代表品种,创制于20世纪70年代,产于台北桃园茶区,产区分布在鹿谷、竹山、名间,松柏岭等地区,位于海拔1000米左右的高山茶区,污染少,风味佳。

翠玉茶是什么茶?翠玉茶基本知识概述

翠玉为台湾培育的新品种茶树,采摘要求分批勤采,抓好头批茶的采摘,并采清、采净。手工采要提手求,保持芽叶完整、新鲜、匀净,不夹带鳞片、鱼叶、茶果与老枝叶。翠玉茶传承和发展了闽南乌龙茶工艺特点,增创了乌龙茶品粪与花色,并且更适合于工厂化,机械化批量生产,其工艺特点为摊青,高温杀青、做形、烘干等工序。翠玉茶滋润淳厚,喉韵特佳,带有相当浓郁的槟榔花香,产量轻为稀少。

翠玉茶鉴定要点:

1.外形:紧结半球状;

2.色泽:砂绿色;

3.汤色:橙黄;

4.香气:清香幽雅,有槟榔花香;

5.滋味:醇和,喉韵特佳;

6. 叶底:嫩叶连枝。

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